Біля двох років шумчанка Наталя Мосійчук займається випічкою тортів. А почала улюблену справу, будучи у декретній відпустці.
На дні народження, свята випробовує нові рецепти, аби вони не повторювалися. Рідко, коли пече один і той же торт – він має бути новим.
Любить Наталія аби солодкі вироби були всередині з різними начинками. Тож використовує горіхи, мак, вишні, яблука, желе, вершки, муси. Зверху торти прикрашає кремами. Старається, щоб сам торт мав відмінний смак. Найбільше їй до вподоби мусові торти, вони зараз у тренді, хоча й дорогі, багато інгредієнтів для випічки у Шумську немає, тож замовляє через Інтернет. Правда, у нас, на Шумщині, ці торти не дуже популярні.
Наталя переконана, що бісквітні, кремові торти ніколи не вийдуть з моди, вони завжди будуть у тренді, тут можна й пофантазувати. Аби створити мусовий торт, потрібно дотримуватися всіх пропорцій, все має бути точно зважено. Жінка навіть брала участь у майстер-класі в Рівному з випічки мусових тортів.
У планах – перейти на випічку бісквітних тортів та удосконалити техніку прикрашання виробів. Пробувала створювати десертну випічку і на весілля. Оформляла невеликий фуршет, де були мусові випічки.
Найбільше майстриня полюбляє працювати уночі, коли всі сплять, бо тоді ніхто не заважає. Правда, має двоє помічників-діточок, які залюбки допомагають мамі у солодкій справі.
Наталя не тільки випікає торти, робить смачні десерти, а й навчає цьому усіх, хто забажає, адже нещодавно у Шумську створена творча майстерня «Art-box», у якій жінка бере активну участь, організовуючи солодкі майстер-класи.
Ось і недавно зробила майстер-клас для хлопчиків та дівчаток, які із задоволенням працювали над створення солодкої краси. Зізнаюся, що й сама захопилася цією справою разом із синочком Максимком. А яке було задоволення піти додому, забравши із собою чотири види десертів, над якими працювали майже три години.
Мар’яна ПАРАЩИНЕЦЬ.
